Fácil
25 min
Dica
- Monte a sobremesa no momento de servir, para evitar que o suspiro amoleça.
Ingredientes
- 4 claras
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 4 potes de Iogurte NESTLÉ® GREGO® Tradicional
- raspas da casca de 1 limão
- 2 xícaras (chá) de morangos picados
- folhas de hortelã
Merengue
Recheio
Montagem
Modo de Preparo
Merengue
-
1. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
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2. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
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3. Acrescente o vinagre e o amido e bata mais um pouco.
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4. Retire da batedeira e coloque em um saco de confeitar com bico pitanga.
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5. Em uma assadeira grande, forrada com papel-manteiga, faça círculos de 3 cm de diâmetro com o merengue.
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6. Sobre os círculos, faça uma borda, formando uma cestinha.
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7. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Recheio
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8. Em um recipiente, misture o Iogurte NESTLÉ GREGO e as raspas de limão-siciliano. Reserve.
Montagem
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9. No momento de servir, cubra os suspiros já frios com o recheio reservado, espalhe os morangos picados e as folhas de hortelã. Sirva a seguir.