Fácil
90 min
Ingredientes
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 500 g de farinha de trigo
- meia colher (sopa) de azeite
- 1 talo de alho-poró em rodelas
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 200 g de queijo mozarela ralado
- 2 linguiças calabresas defumadas em fatias finas
- 50 g de azeitonas pretas sem caroço
- 1 pitada de orégano
- 10 folhas de manjericão
Massa
Recheio
Modo de Preparo
Massa
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1. Em um recipiente dissolva os tabletes de fermento com o açúcar.
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2. Junte o ovo, o Leite NINHO, o azeite e misture bem.
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3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até que forme uma massa homogênea que desgrude levemente das mãos.
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4. Cubra com plástico-filme e deixe crescer por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.
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5. Abra 2 discos de espessura média, com o auxílio de um rolo, sobre uma superfície polvilhada com farinha, fazendo dobrinhas nas extremidades para fazer a borda.
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6. Coloque em uma assadeira (35 cm de diâmetro), untada com azeite, e leve para pré-assar em forno médio (180 °C), preaquecido, por 8 minutos.
Recheio
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7. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró até murchar. Reserve.
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8. Sobre os discos de pizza pré-assados espalhe o molho de tomate. Coloque um pouco de mozarela, espalhe as rodelas de calabresa, cubra com o restante da mozarela, o alho-poró reservado, as azeitonas e polvilhe com orégano.
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9. Leve para assar em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até que o queijo tenha derretido.
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10. Espalhe as folhas de manjericão e sirva.