Polenta com Bacon

Receita de Polenta com Bacon deliciosa feita com fubá, bacon, carne moída, queijo ralado e molho de tomate

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 55 min

Ingredientes

    Polenta

    • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
    • 2 dentes de alho
    • 1 ramo de tomilho
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 xícara (chá) de fubá

    Molho

    • 2 pacotes de molho de tomate
    • 500g de carne moída
    • 1 cebola
    • 200g de bacon picado
    • 240g de queijo parmesão ralado
    • meia xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

Polenta

  • 1.  Leve uma panela grande ao fogo, acrescente a manteiga e refogue o alho.
  • 2.  Adicione água até cobrir a panela e adicione o ramo de tomilho. Deixe ferver e, quando levantar fervura, coloque o fubá dissolvido na água à parte.
  • 3.  Mexa sem parar com a ajuda de uma colher de cabo longo até levantar fervura e acrescente o sal. Continue mexendo até atingir uma consistência firme.
  • 4.  Desligue o fogo e despeje a polenta em um recipiente refratário.

Molho

  • 5.  Em uma panela, acrescente o bacon picado e leve ao fogo para fritar sem óleo.
  • 6.  Depois de frito, transfira para um prato coberto com papel absorvente para não encharcar.
  • 7.  Em uma outra panela, coloque óleo e a cebola picada e refogue. Em seguida, coloque a carne moída e o sal.
  • 8.  Depois de refogada, acrescente os molhos e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde.
  • 9.  Despeje o molho sobre a polenta e acrescente por cima o bacon e o queijo parmesão ralado.
  • 10.  Sirva a seguir.

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Comentários (1)

Nelsimara
27.02.2024

Gostaria de saber a qtde EXATA de água. Obrigada.

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