Médio
150 min
Ingredientes
- 1 berinjela em cubos
- 1 cebola picada
- 1 abobrinha em cubos
- meia xícara (chá) de pimentões amarelo em cubos
- meia xícara (chá) de pimentões vermelho em cubos
- 1 e meia colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 caixa de polpa de tomate
- meia xícara (chá) de água
- 4 tomates sem sementes e picados
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 3 colheres (sopa) de manjericão fresco
- 200 g de massa para lasanha
- 2 xícaras (chá) de queijo mozarela ralado
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Recheio
Molho de Tomate
Montagem
Modo de Preparo
Recheio
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1. Em um recipiente, coloque a berinjela de molho em água e sal por 10 minutos.
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2. Escorra e junte os demais ingredientes. Reserve.
Molho de Tomate
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3. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
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4. Junte a polpa de tomate, o tomate e a água e cozinhe por cerca de 10 minutos, em fogo baixo.
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5. Acrescente os demais ingredientes e cozinhe por mais 3 minutos. Reserve.
Montagem
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6. Em um recipiente refratário (27 x 27cm), faça camadas com Molho, a massa, um pouco do recheio e queijo mozarela.
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7. Repita mais duas vezes, terminando com o queijo.
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8. Distribua o NESTLÉ Creme de Leite, polvilhe o queijo parmesão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
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9. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por cerca de 20 minutos para gratinar. Sirva a seguir.