Fácil
10 min
Ingredientes
- 300 g de músculo em pedaços
- 1 colher (sopa) de MAGGI® Gril
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde pequeno em tiras
- 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
- 1 xícara (chá) de polpa de tomate
- meia xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo Carne
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Molho
Polenta
Modo de Preparo
Molho
-
1. Em um recipiente, tempere a carne com o MAGGI Gril.
-
2. Em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure a carne.
-
3. Junte a cebola, o pimentão e os tomates e refogue.
-
4. Acrescente a polpa, a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por cerca de 20 minutos após pegar pressão, ou até a carne ficar macia.
-
5. Espere sair a pressão, abra a panela, retire a carne, desfie e junte ao molho.
-
6. Acrescente a salsa e reserve.
Polenta
-
7. Em uma panela, aqueça 1 litro de água.
-
8. Acrescente a manteiga e os tabletes de MAGGI Caldo, dissolvendo-os bem.
-
9. Adicione o fubá em chuva, mexendo bem com uma colher.
-
10. Cozinhe em fogo baixo, por cerca de 10 minutos, misturando bem.
-
11. Em um recipiente refratário médio (20 x 30 cm) untado com manteiga, coloque metade da polenta e distribua metade do molho.
-
12. Coloque o restante da polenta e cubra com mais molho.
-
13. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.