Pudim de Tapioca

Receita de Pudim de Tapioca deliciosa feita com Leite MOÇA, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e leite de coco. Receitas da Chef Lu Neves (https://www.instagram.com/chefluneves)

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 55 min

Ingredientes

    Calda

    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
    • Meia xícara (chá) de água

    Massa

    • 1 xícara (chá) e meia de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 200 mL de leite de coco
    • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
    • 1 xícara (chá) de tapioca granulada
    • 4 ovos
    • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
    • 1 pitada de sal
    • 1 lata (ou caixinha) de Leite MOÇA® 395g

Modo de Preparo

Calda

  • 1.  Em uma panela, derreta p açúcar e adicione a manteiga e depois a água.
  • 2.  Quando estiver homogênea, despeje em uma forma de furo centreal e deixe esfriar.

Massa

  • 3.  Hidrate a tapioca com o leite morno e deixe descansar por 30 minutos.
  • 4.  Passado esse tempo, leve todos os outros ingredientes ao liquidificador e bata por 2 minutos.
  • 5.  Adicione a mistura do leite com a tapioca, misture e coloque na forma reservada já fria.
  • 6.  Leve para assar em forno baixo (160°C), pré-aquecido, coberto por papel alumínio por cerca de 40 minutos.

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CHEF

- Receita de Chef Lu Neves (https://www.instagram.com/chefluneves)

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