Fácil
165 min
Dicas
- Para obter um bolo mais rústico, não peneire o milho, após batê-lo no liquidificador.
- O milho verde fresco pode ser substituído por 2 latas de milho em conserva.
Ingredientes
- 4 espigas de milho-verde
- meia xícara (chá) de água
- meia xícara (chá) de óleo
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 3 ovos
- 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pacote de coco seco ralado (100 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de Preparo
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1. Retire os grãos de milho da espiga, fazendo cortes rente ao sabugo.
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2. Bata no liquidificador com a água.
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3. Depois passe por uma peneira. Recoloque o creme de milho no liquidificador.
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4. Junte o óleo, o Leite MOÇA e os ovos e bata bem.
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5. Despeje essa mistura em um recipiente, acrescente a farinha, o coco e misture bem. Por último, junte o fermento.
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6. Unte e enfarinhe uma fôrma com furo central e despeje a massa do bolo.
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7. Asse em forno médio alto (200ºC) preaquecido, por cerca de 40 minutos. Retire do forno.
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8. Quando estiver morno, desenforme, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.