Fácil
30 min
DICAS:
- Você pode substituir o pimentão vermelho pela mesma quantidade de pimentão verde ou amarelo.
- Se preferir, finalize a sopa substituindo o coentro pela mesma quantidade de salsa ou cebolinha verde.
Ingredientes
- meia colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- meia colher (sopa) de pimentão vermelho picado
- 1 xícara (chá) de feijão carioca cozido
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de louro em pó
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
- 3 colheres (sopa) de couve picada finamente
- 6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó (55 g)
- meia xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de coentro picado
Modo de Preparo
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1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione o pimentão, o feijão, o sal, o louro em pó, a salsa e a cebolinha verde e refogue.
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2. Acrescente a água e deixe ferver por 5 minutos.
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3. Retire do fogo e bata com um mixer (ou em um liquidificador) até obter uma mistura homogênea.
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4. Volte para a panela, misture a couve e ferva por cerca de 2 minutos e desligue o fogo.
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5. Em outro recipiente, misture o NUTREN Senior na água morna, misture à sopa e finalize com o coentro. Sirva a seguir.
Parece delicioso