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1. Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de azeite, refogue a cebola e doure a farinha de trigo.
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2. Acrescente o Leite NINHO e a noz-moscada, misturando sempre, até engrossar. Reserve.
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3. Em outra panela, aqueça o azeite restante, acrescente o frango e mexa bem até dourar.
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4. Junte os tomates e refogue até murchar.
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5. Adicione o MAGGI Caldo dissolvido na água fervente, o milho-verde, os champignons e a polpa de tomate e cozinhe por cerca de 10 minutos. Misture o refogado ao molho reservado.
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6. Com o auxílio de uma faca, faça dois cortes profundos, formando uma cruz em cada batata, e comprima as duas extremidades para abrir uma cavidade.
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7. Acrescente o recheio reservado, polvilhe o queijo parmesão e sirva a seguir.