Fácil
10 min
Ingredientes
- meia xícara (chá) de óleo
- 2 cebolas raladas
- 10 tomates (8 sem pele e sem sementes, picados; e 2 em rodelas)
- 2 pimentões verde cortados em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 vidro de palmito
- 3 ovos cozidos
- 2 latas de filé de sardinha
- 1 lata de ervilha em conserva
- 4 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 pimenta vermelha picada (ou molho de pimenta)
- 4 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 4 xícaras (chá) de farinha de milho
- 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
Modo de Preparo
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1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
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2. Junte os tomates picados (reserve os da decoração), os pimentões e refogue.
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3. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma (com furo central) com rodelas de parte do palmito, rodelas dos tomates reservados e dos ovos, e com alguns filés de sardinha.
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4. Junte ao refogado o restante do palmito picado e dos filés de sardinha, a ervilha escorrida, a salsa e a pimenta.
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5. Acrescente os tabletes de Caldo MAGGI na água fervente e mexa até que se dissolva.
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6. Misture a farinha de milho e a de mandioca e polvilhe sobre o refogado, aos poucos, mexendo bem até incorporar completamente.
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7. Distribua a massa na forma preparada, apertando ligeiramente. Vire o cuscuz sobre um prato e sirva.