Fácil
45 min
Dica
- Se desejar, sirva esta receita como um prato principal, preparando-a em um recipiente refratário grande.
Ingredientes
- 300 g de mandioquinha descascada e picada
- 200 g de abóbora japonesa descascada e picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 talo de alho-poró picado
- 400 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
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1. Em uma panela ferva 2 litros de água e cozinhe a mandioquinha e a abobora, até ficarem macias (cerca de 25 minutos).
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2. Retire do fogo, escorra a água e passe-as por um espremedor de batatas, formando um purê. Reserve.
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3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e o alho-poró.
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4. Junte o bacalhau, o sal, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e a noz moscada, misture bem e refogue por cerca de 4 minutos para tomar gosto.
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5. Junte o purê reservado, misture e adicione o Creme de Leite NESTLE.
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6. Distribua em 10 recipiente refratários individuais (7 cm de diâmetro), regue com azeite e polvilhe o queijo parmesão.
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7. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido por cerca de 10 minutos ou até derreter o queijo.
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8. Sirva a seguir, em pratinhos de sobremesa e acompanhado de salada de sua preferência.