Fácil
90 min
Ingredientes
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 100 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® ao Leite
- meia xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
- 50 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- frutas vermelhas
Trufa ao Leite
Massa da Carolina
Montagem
Modo de Preparo
Trufa ao Leite
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1. Em um recipiente, aqueça o NESTLÉ Creme de Leite em banho-maria.
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2. Junte o Chocolate NESTLÉ CLASSIC, mexendo até obter uma mistura homogênea.
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3. Retire do banho-maria e adicione o Chocolate em Pó DOIS FRADES.
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4. Acrescente a manteiga e o conhaque, misture até ficar homogêneo e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Reserve.
Massa da Carolina
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5. Em uma panela, aqueça a água com a manteiga, o sal, o açúcar e o NESTLÉ Cacau em Pó.
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6. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa bem para a massa não grudar no fundo da panela.
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7. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
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8. Em uma batedeira, coloque a massa e bata por cerca de 5 minutos, ou até que esteja morna.
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9. Adicione os ovos, um a um.
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10. Bata bem até obter uma massa consistente e que não escorra se colocada em uma colher.
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11. Coloque a massa em um saco de confeitar, com bico pitanga, e modele as carolinas (cerca de 2,5 cm) sobre uma assadeira, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
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12. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 50 minutos ou até que estejam secas por fora. Reserve.
Montagem
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13. Com o auxílio de uma colher pequena, faça um furo na parte superior e central para colocar o recheio.
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14. Coloque a trufa reservada em um saco de confeitar, com bico pitanga, e recheie as Carolinas.
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15. Decore com frutas vermelhas e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro. Sirva.