Fácil
55 min
Dicas
- Se desejar, compre a massa de Carolina pronta.
- Se desejar, coloque o recheio em um saco de confeitar com bico pitanga e recheie as carolinas perfurando seu fundo com o próprio bico para confeitar.
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola ralada
- 4 tomates sem pele e sem semente, picados
- 1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
- 1 vidro de palmito pequeno picado (300 g)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 1 gema de ovo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
Recheio
Massa
Modo de Preparo
Recheio
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1. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola.
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2. Junte os tomates, o MAGGI MEU SEGREDO e refogue até os tomates amolecerem.
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3. Acrescente o palmito, a farinha de trigo dissolvida no Leite NINHO, a gema, a manteiga e cozinhe até engrossar levemente.
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4. Junte a salsa, mexa e reserve.
Massa
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5. Em uma panela, ferva a água com a manteiga e o sal.
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6. Retire do fogo e adicione de uma só vez a farinha de trigo.
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7. Volte ao fogo e mexa rapidamente até que a massa forme uma bola que se desprende da panela. Retire do fogo e deixe amornar.
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8. Coloque na batedeira e vá acrescentando os ovos, um a um e batendo por cerca de 8 minutos, até que a massa fique brilhante e lisa.
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9. Unte duas assadeiras retangulares (24 x 34 cm) e com um saco de confeitar, modele porções da massa, deixando espaço entre elas.
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10. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
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11. Desligue e deixe as carolinas esfriarem dentro do forno.
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12. Corte as carolinas ao meio e coloque o recheio reservado. Sirva.