Fácil
45 min
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 300 g de carne moída
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 colher (chá) de semente de mostarda
- 1 pitada de cominho em pó
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Picanha
- 2 pitadas de pimenta calabresa
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
- meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 3 ovos cozidos, picados
- 500g de farinha de trigo
- meia colher (chá) de sal
- meia xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 gema para pincelar
Recheio
Massa
Modo de Preparo
Recheio
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1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne moída até começara a secar, soltando bem para que não fique grumos.
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2. Adicione as cebolas, as sementes de mostarda, o cominho, o orégano e o MAGGI Caldo esfarelado e refogue bem, até que as cebolas estejam macias, formando um recheio úmido. Junte a pimenta calabresa, a cebolinha verde, as azeitonas e os ovos.
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3. Espere amornar e leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até que esteja frio para poder rechear as empanadas.
Massa
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4. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e o sal. Junte a manteiga e acrescente, aos poucos, a água morna, mexendo sempre até que forme uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
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5. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte círculos de cerca de 13 cm de diâmetro.
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6. Coloque uma porção do recheio bem gelado e feche, dobrando as bordas para fazer o desenho das empanadas.
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7. Coloque-as em uma assadeira, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, pincele as gemas e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja seca e levemente dourada. Sirva a seguir.