Fácil
30 min
Ingredientes
- 2 filés de salmão fresco (250 g cada)
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- raspas de meio limão-siciliano
- meia colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
- suco de meio limão-siciliano
- meia colher (chá) de raspas da casca de limão-siciliano
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de noz-moscada
- 3 colheres (sopa) de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó (55 g)
- meia xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (chá) de dill
Salmão
Molho de limão
Modo de Preparo
Salmão
-
1. Em um recipiente, tempere o salmão com o sal, a pimenta-do-reino e as raspas de limão.
-
2. Aqueça uma frigideira com o azeite e doure cada uma das postas de filés em fogo médio, de todos os lados, até que esteja cozido.
-
3. Reserve em local aquecido.
Molho de limão
-
4. Em uma panela, aqueça o azeite e a farinha de trigo, mexendo sempre. Quando adquirir uma consistência mais espessa, adicione o Leite MOLICO, misturando vigorosamente até engrossar. Adicione o suco e as raspas de limão, o sal, a noz-moscada e misture bem.
-
5. Desligue, adicione o NUTREN Senior dissolvido na água morna e mexa bem, para ficar homogêneo.
-
6. Adicione o dill. Sirva acompanhando o salmão.