Fácil
20 min
Ingredientes
- 1,5 kg de lombo temperado
- 1 placa de massa folhada
- 6 fatias de bacon
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
- 6 fatias de queijo muçarela
- 1 ovo para pincelar
- 1 cebola roxa em pétalas
- Ramos de alecrim
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada
- 3 mandioquinhas grandes média em cubos pequenos cozida
- 2 cenouras média em cubos pequenos cozida
- 3 ovos cozidos
- 1 xícara (chá) de vagem em pedaços pequenos cozida
- 1 cebola picada
- meia xícara (chá) azeitonas preta sem caroço
- 1 maço cebolinha-verde para decorar
- 1 xicara (chá) de pimenta biquinho em conserva escorrida ou in natura
Lombo
Molho
Maionese
Modo de Preparo
Lombo
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1. Faça um corte no lombo abrindo como uma manta no sentido do comprimento.
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2. Coloque no meio as fatias de muçarela, bacon, azeitonas preta e alecrim.
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3. Numa frigideira aqueça um fio de azeite e coloque o lombinho, salteando-o de todos os lados, em lume médio-alto, durante 5 minutos aproximadamente. Retire, deixe amornar.
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4. Estenda a massa folhada, coloque o lombinho no centro, feche e na parte de cima faça uns cortes bem suaves com a ajuda de uma faca. Pincele com o ovo batido.
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5. Em uma assadeira, leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos com papel alumínio. Retire o papel alumínio e coloque as cebolas em pétalas em volta e alecrim e deixe até dourar. Desligue o forno e sirva com o molho.
Molho
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6. Em um recipiente, misture todos os ingredientes.
Maionese
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7. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem. Decore com cebolinha e pimenta biquinho e azeitonas.