Fácil
90 min
Dica
- Se desejar substitua as framboesas por morangos, ou framboesas congeladas.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de framboesas frescas
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 3 claras
- meia xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água
- 20 biscoitos champanhe
- 9 tabletes de KIT KAT® Branco
- framboesas para decorar
Mousse de Framboesa
Montagem
Modo de Preparo
Mousse de Framboesa
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1. Em um liquidificador, bata rapidamente as framboesas com o NESTLÉ Creme de Leite. Reserve.
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2. Em uma panela média, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
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3. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume, formando um merengue firme. Reserve.
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4. Acrescente o Creme de framboesas e misture delicadamente, até incorporar tudo e formar uma mousse.
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5. Em um recipiente, junte a gelatina e a água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver.
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6. Adicione à mousse e misture delicadamente.
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7. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 20 minutos. Reserve.
Montagem
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8. Em uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro), cubra toda a lateral com os KIT KAT, separados em fingers, e faça uma camada, na base, com os biscoitos.
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9. Despeje cuidadosamente metade da Mousse reservada, faça outra camada de biscoitos e acrescente o restante da Mousse.
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10. Leve para gelar por cerca de 2 horas, ou até que esteja firme.
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11. Desenforme sobre um prato, decore com framboesas, faça um laço e sirva a seguir.
essa receita serve pra mousse de morango tbm?