Panqueca de Espinafre com Ricota

Receita de Panqueca de Espinafre com Ricota deliciosa feita com NESTLÉ Farelo de Aveia Orgânica, Leite Líquido MOLICO Desnatado e Requeijão Light NESTLÉ

Dificuldade Fácil
Porções 4
Total 45 min

Ingredientes

    Panqueca

    • 1 xícara (chá) de Farelo de Aveia Orgânica NESTLÉ®
    • 1 xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Desnatado
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
    • 1 ovo

    Recheio

    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado
    • 2 xícaras (chá) de ricota amassada
    • 3 colheres (sopa) de Requeijão Light NESTLÉ®
    • 1 pitada de sal
    • 1 pitada de pimenta-do-reino preta

Modo de Preparo

Panqueca

  • 1.  Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até se obter uma massa homogênea e líquida.
  • 2.  Em uma frigideira antiaderente, despeje uma porção e deixe dourar dos dois lados. Reserve.

Recheio

  • 3.   Em uma panela, refogue os alhos no azeite, junte o espinafre e deixe por cerca de 2 minutos. Acrescente a ricota, o requeijão, o sal e a pimenta-do-reino, misture bem e desligue o fogo.

Montagem

  • 4.  Em um prato, coloque a massa da Panqueca reservada e coloque o Recheio dentro. Enrole a massa até que feche. Sirva quente.

SUSTENTABILIDADE

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DICA

São inúmeros os benefícios que o espinafre pode trazer para sua alimentação. Rico em nutrientes essenciais como ferro, fibras e vitaminas, esse vegetal de folhas verdes escuras pode ser uma adição valiosa a diversos pratos!

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