Fácil
35 min
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Galinha
- 1 dente de alho picado
- 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- meia colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Polenta
Tomates Marinados
Montagem
Modo de Preparo
Polenta
-
1. Em uma panela, ferva a água, dissolva o MAGGI Caldo e acrescente o fubá.
-
2. Mantenha em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura novamente.
-
3. Cozinhe, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
-
4. Despeje a polenta em um refratário médio (20 x 30 cm), untado com azeite e espalhe-a bem, formando uma camada nivelada.
-
5. Cubra e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Tomates Marinados
-
6. Em um recipiente, misture o alho com o tomate, o manjericão, o azeite e o sal.
-
7. Cubra e leve à geladeira para marinar por cerca de 1 hora.
Montagem
-
8. Corte a polenta em quadrados e coloque-os em uma frigideira antiaderente aquecida.
-
9. Deixe grelhar, dos dois lados, por cerca de 5 minutos ou até estarem dourados.
-
10. Repita a operação até terminarem os pedaços.
-
11. Disponha as polentas grelhadas em uma assadeira, coloque sobre cada uma delas uma porção do tomate marinado, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos para derreter.
-
12. Sirva a seguir.