Fácil
40 min
Dica
- Você pode preparar o molho da polenta substituindo a carne moída pela mesma quantidade de filé de frango em cubos pequenos.
Ingredientes
- meia colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de salsão picado
- 3 colheres (sopa) de carne moída (cerca de 55 g)
- 1 colher (sopa) de cenoura ralada
- 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
- meia xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de couve picada
- 3 folhas de manjericão
- meia colher (chá) de orégano
- 1 pitada de sal
- 1 e meia xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de fubá pré-cozido
- meia colher (chá) de sal
- 1 fio de azeite
- 6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó (55 g)
Molho
Polenta
Modo de Preparo
Molho
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1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o salsão. Acrescente a carne moída e refogue até secar todo o liquido.
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2. Junte a cenoura, a polpa de tomate e a água e cozinhe em fogo baixo até que esteja macio (cerca de 10 minutos).
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3. Acrescente a couve, o manjericão, o orégano e sal e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve aquecido
Polenta
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4. Em uma panela, ferva a água e acrescente o fubá. Mantenha em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura novamente.
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5. Acrescente o sal e o azeite e cozinhe, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos. Retire do fogo, adicione o NUTREN Senior e mexa bem.
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6. Coloque a polenta em um refratário pequeno , cubra com o molho reservado e sirva a seguir.