Pudim de Leite Moça na Airfryer

Receita de Pudim de Leite Moça na Airfryer cremoso e delicioso feita com açúcar, Leite MOÇA, Leite NINHO e ovos

Dificuldade Elaborado
Porções 12
Total 300 min

Ingredientes

    Calda

    • meia xícara (chá) de açúcar

    Pudim

    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
    • 500 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 3 ovos

Modo de Preparo

Calda

  • 1.  Preaqueça a airfryer a 160ºC.
  • 2.  Em uma panela derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
  • 3.  Adicione a água com cuidado e continue mexendo em fogo baixo até que o caramelo fique com a textura lisa e engrosse.
  • 4.  Despeje a calda em uma forma de furo central (18 cm de diâmetro). Reserve.

Pudim

  • 5.  Em um liquidificador bata o Leite MOÇA, o Leite NINHO e os ovos. Despeje a mistura sobre o caramelo frio.
  • 6.  Coloque a forma do pudim em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com água até a metade e deslize para dentro da Airfryer.
  • 7.  Ajuste o timer para cerca de 30 minutos e asse. Após esse tempo, verifique se seu pudim está firme. Caso esteja mole no centro, ajuste o timer para cerca de 10 minutos.
  • 8.  Retire a forma e deixe o pudim esfriar. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme e sirva.

Comentários (13)

Daniele
25.10.2023

Já fiz essa receita 4 vezes. Já fiz com leite de vaca e com leite vegetal (de coco). Todas as vezes deu certo. Fica Sempre 30 min + 10 como fala na receita. Coloco a forma de pudim dentro de uma panela sem cabo. Coloco água quente na panela e após coloco da forma de pudim em banho Maria. Quem fez e deu errado, não deve ter entendido o modo de fazer.

Regiane
17.10.2023

Gente acabei de fazer improvisei alguns itens:o leite não tinha a marca sugerida complementei com leite em pó que tinha aqui em casa coloquei uma forma de silicone com 200 ml de água no fundo da Airfryer coloquei a forma de pudim já com o caramelo depois acrescentei o pudim papel alumínio não deu certo então peguei uma tampa de panela de alumínio tirei o pegador que era de plástico deu certinho pra cobrir a forma assou em 1 hora e 10 min. Ficou muito top espero ter ajudado com as dicas

Anônimo (não verificado)
12.08.2023

Depois de 90 minutos e uma Air Fryer suja eu finalmente desisti pois não firmou de jeito nenhum

Anônimo (não verificado)
09.08.2023

O meu ficou ótimo, mas coloquei creme de leite e também tampei com papel alumínio fiquei com medo de queimar
Ficou pronto em 60 minutos

Cíntia
23.04.2023

Foi o pior pudim q fiz demorou 60 muito pra assar ficou com a massa marrom gostoso de queimado,e mais sujou toda minha airfryer

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Dúvidas comuns sobre Pudim de Leite Moça na Airfryer

  • 1. Pode congelar pudim de leite moça?

    Sim, congele seu pudim diretamente na forma em que assou ele na Airfryer, apenas cobrindo muito bem com plástico-filme, por até 3 meses.

  • 2. Qual o prazo de validade de um pudim de Leite Moça?

    Indica-se que o pudim seja consumido em até no máximo 3 dias, e deve ser armazenado na geladeira.

  • 3. Como fazer calda para pudim de leite moça?

    Você pode fazer a calda diretamente na forma em que vai assar o pudim ou em uma panela. Sempre em fogo baixo, derreta primeiramente o açúcar mexendo devagar até não haverem mais grãos. Em seguida adicione a água morna com muito cuidado para não espirrar nem se queimar e continue mexendo até que a mistura adquira uma coloração brilhante de caramelo. É importante que a calda esfrie antes de despejar a mistura do pudim sobre ela. A calda precisa ser feita no fogo mesmo, pois é necessário sempre mexer para derreter corretamente.

  • 4. Como fazer pudim de leite moça com furinhos?

    Isso se deve ao tempo de assar: quanto mais tempo, mais furinhos. Para isso, baixe a temperatura de sua Airfryer e deixe que ele asse por mais tempo, apenas cuidando para que a água do banho-maria não seque por completo, pois dentro da Airfryer ela costuma secar mais rápido.