Pudim de Mamão

Receita de Pudim de Mamão delicioso feito com papaia e Leite MOÇA

Dificuldade Fácil
Porções 16
Total 115 min

Ingredientes

    Calda

    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • meia xícara (chá) de água quente

    Pudim

    • 1 medida (da lata) de mamão papaia maduro, picado
    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
    • 1 medida (da lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 3 ovos

Modo de Preparo

Calda

  • 1.  Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado.
  • 2.  Junte a água quente e mexa com uma colher.
  • 3.  Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
  • 4.  Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

  • 5.  Cozinhe o mamão em fogo baixo até obter um doce com pouca umidade, mexendo de vez em quando.
  • 6.  Em seguida bata no liquidificador o doce de mamão com o Leite MOÇA, o Leite NINHO e os ovos.
  • 7.  Despeje na forma caramelada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  • 8.  Desenforme depois de frio.

Comentários (2)

Evelyn
25.04.2022

Fica um pudim bastante gostoso, nem parece ser de mamão... Eu deixei assando por mais de 1h e meia, aí ele ficou bem durinho...
Quanto a pergunta que fiz antes do "doce" precisar fazer com açúcar, não e necessário.

Evelyn
23.04.2022

Esse "doce" do mamão não necessita conter açúcar?

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