Fácil
35 min
Dica
- Sirva essa receita como entrada: coloque para gratinar em cumbucas individuais, como na foto!
Ingredientes
- 500 g de carne-de-sol dessalgada
- 400 g de macaxeira descascada
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo Carne
- 3 xícaras (chá) de leite quente
- 1 colher (sopa) de óleo
- meia cebola picada
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
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1. Em uma panela de pressão, coloque a carne seca para cozinhar, por cerca de 40 minutos, após iniciar a fervura.
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2. Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela.
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3. Escorra a água e desfie a carne. Reserve.
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4. Na panela de pressão, cozinhe a macaxeira por cerca de 20 minutos após fervura.
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5. Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela.
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6. Escorra a água e bata metade da macaxeira no liquidificador com o Caldo MAGGI dissolvido no leite e reserve.
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7. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne. Adicione o creme de mandioca batido, o restante da mandioca cozida picada e o tomate, mexa bem.
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8. Despeje em um refratário retangular (20 x 30 cm) untado, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar.
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9. Sirva a seguir.