Três recheios básicos e suas possibilidades de variação, para incrementar qualquer tipo de bolo
Dificuldade
Fácil
Porções1
Total
92
min
Ingredientes
Brigadeiro
1 lata de Leite MOÇA® 395 g
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
Creme Branco
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
1 lata de Leite MOÇA® 395 g
2 gemas
Recheio de Doce de Leite
1 lata de Leite MOÇA® 395 g
Modo de Preparo
Brigadeiro
1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme consistente, como um brigadeiro mole (cerca de 8 minutos).
2. Retire do fogo e deixe esfriar. Utilize para rechear o bolo de sua preferência.
Brigadeiro com Morangos
3. Depois de rechear com o Brigadeiro uma das metades do bolo, espalhe 2 xícaras (chá) de morangos picados e cubra com a outra metade do bolo. Não é necessário misturar os morangos com o Brigadeiro, assim a fruta não solta muito líquido.
Prestígio
4. Misture meia xícara (chá) de coco fresco ralado ou 1 pacote pequeno de coco seco em flocos (50 g) à receita de Brigadeiro.
Brigadeiro com Pé de Moleque
5. Misture 5 pés-de-moleque triturados à receita de Brigadeiro.
Brigadeiro Branco
6. Excluir o Chocolate em pó DOIS FRADES.
Brigadeiro Cor de Rosa
7. Substituir o Chocolate em pó DOIS FRADES por 4 colheres (sopa) de NESQUIK.
Creme Branco
8. Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no Leite NINHO, o Leite MOÇA e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver. Diminua o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até obter um creme consistente. Use para rechear o bolo de sua preferência.
Creme Branco com Morango
9. Adicione 2 xícaras (chá) de morangos picados à receita de Creme Branco.
Creme Branco com Pessêgo em Calda
10. Adicione 1 lata de pêssego em calda escorridos e picados à receita de Creme Branco.
11. Dica
12. - Reserve a calda dos pêssegos para umedecer a massa do bolo antes de rechear, deixando-o ainda mais saboroso.
Creme Branco com Abacaxi e Coco
13. Em uma panela, junte 1 abacaxi pequeno picado com 1 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água. Misture bem e leve ao fogo baixo, cozinhando por cerca de 20 minutos. Reserve até esfriar. Coe (para retirar a calda formada no cozimento) e adicione 1 xícara (chá) de coco fresco ralado. Misture à receita de Creme Branco.
14. Dica
15. - Reserve a calda do cozimento do abacaxi para umedecer a massa do bolo, deixando-o ainda mais saboroso.
Recheio de Doce de Leite
16. Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de Leite MOÇA, coloque-a fechada em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-la. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos (contados após início da fervura). Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar antes de abri-la. Transfira o conteúdo para um recipiente, misture para ficar homogêneo e aplique como recheio de bolo.
Doce de Leite com Ameixa
17. Em um liquidificador, bata rapidamente meia xícara (chá) de ameixas secas sem caroço com 2 colheres (sopa) de água e misture ao Leite MOÇA cozido em ponto de doce de leite.
Doce de Leite com Nozes
18. Doce de Leite com Nozes
19. Em um recipiente o Leite MOÇA cozido em ponto de doce de leite e 1xícara (chá) de nozes picadas até que fique homogêneo.
Estou apaixonada com as receitas