Strogonoff Vegetariano de Couve-flor

Receita de Strogonoff Vegetariano de Couve-flor delicioso feito com couve-flor, champignons e molho de NESFIT Bebida Sabor Natural.

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 40 min

Ingredientes

    Molho

    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 3 xícaras (chá) da NESFIT® Bebida Sabor Natural
    • 1 pitada de noz-moscada
    • 1 pitada de sal

    Strogonoff

    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 1 cebola pequena picada
    • 3 xícaras (chá) de couve-flor, em buquês, aferventada
    • 1 xícara (chá) de champignons fatiados
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • 2 tomates, sem sementes, picados
    • 1 colher (sopa) de mostarda
    • 2 colheres (sopa) de ketchup

Modo de Preparo

Molho

  • 1.  Em uma panela, aqueça o azeite, junte a farinha de trigo e mexa até dourar e formar uma massa.
  • 2.  Acrescente a NESFIT Bebida aos poucos, sem parar de mexer, adicione a noz-moscada e o sal.
  • 3.  Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos em fogo baixo, até a mistura adquirir consistência cremosa. Reserve.

Strogonoff

  • 4.  Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
  • 5.  Junte a couve-flor e os cogumelos e refogue ligeiramente.
  • 6.  Adicione o sal, a pimenta-do-reino, os tomates, a mostarda e o ketchup e misture bem.
  • 7.  Acrescente o molho reservado e misture. Sirva a seguir.

Comentários (1)

Iraide
11.04.2021

Fácil e fica delicioso!

Experimente também