Fácil
40 min
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- meia xícara (chá) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 pitada de sal
- 5 colheres (sopa) de água fria
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 dente de alho amassado
- 250 g de cogumelos variados (shiitake, shimeji, portobelo e champignons)
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de água
- 2 potes de Iogurte NESTLÉ® Natural Desnatado
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Massa
Strogonoff de Cogumelos
Modo de Preparo
Massa
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1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes com a água fria, até formar uma massa homogênea. Reserve.
Strogonoff de Cogumelos
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2. Em uma panela, coloque o azeite, refogue a cebola e o alho até que a cebola comece a murchar.
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3. Junte os cogumelos, o suco de limão, o ketchup, a mostarda e o molho inglês. Cozinhe por 5 a 10 minutos.
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4. Acrescente o amido de milho dissolvido na água e cozinhe bem, até engrossar ligeiramente.
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5. Por último, adicione o iogurte, o sal, a pimenta do reino e a salsinha. Reserve.
Montagem
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6. Divida a massa reservada em 2 partes. Com metade, forre o fundo de 6 assadeiras pequenas de fundo removível (10 cm de diâmetro) e espalhe o recheio.
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7. Com um rolo, abra a outra metade da massa e cubra as tortinhas.
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8. Leve ao forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.