Tortinha de Pinhão

Receita de Tortinha de Pinhão deliciosa feita com pinhão, mel, açúcar e farinha de trigo

Dificuldade Fácil
Porções 12
Total 65 min

Ingredientes

    Massa

    • 100g de manteiga sem sal temperatura ambiente
    • 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
    • 1 ovo
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

    Recheio

    • 3 ovos
    • meia xícara (chá) de açúcar refinado
    • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 50g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
    • 2 xícaras (chá) de pinhão cozido, descascado e triturado
    • meia xícara (chá) de mel
    • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

    Decoração

    • 1 xícara (chá) de pinhão cozido, descascado e picado
    • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
    • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparo

Massa

  • 1.  Em um recipiente, misture todos os ingredientes com um garfo até obter uma massa homogênea e lisa. Faça um disco com ela, enrole com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
  • 2.  Após esse tempo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até que fique com uma espessura de 1cm. Corte discos e utilize-os para abrir em forminhas de empadas ou tortinhas.
  • 3.  Fure o fundo delas com um garfo e reserve.

Recheio

  • 4.  Misture todos os ingredientes em um recipiente e transfira o recheio para cada tortinha com a ajuda de uma concha.
  • 5.  Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20-25 minutos ou até dourarem. Após esse tempo, retire e espere esfriar para desenformar.

Decoração

  • 6.  Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo leve e claro. Adicione a manteiga para incorporar com cuidado, desligue o fogo e adicione o pinhão em pedaços, misturando bem.
  • 7.  Transfira para uma superfície limpa e untada com manteiga ou óleo e deixe esfriar.
  • 8.  Em seguida, corte pedaços ou quebre o crocante de pinhão e decore cada Tortinha com um pouco dele. Sirva.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Chame o Ecobot no WhatsApp (11) 99714-0849 e tire suas dúvidas sobre como reciclar as embalagens dos produtos usados em sua receita.

Comentários (0)

Experimente também