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1. Misture o fermento, o leite morno, o açúcar e deixe crescer por 15 minutos.
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2. Em seguida, misture os demais ingredientes e sove bem por aproximadamente 15 minutos.
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3. Se preferir, pode usar a batedeira.
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4. Depois que a massa estiver em ponto elástico e de véu, deixe descansar por 1 hora.
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5. Após crescer, divida a massa em duas partes iguais. Abra e recheie com a Pasta GALAK e os pedaços de chocolate.
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6. Feche as massas no formato de rocambole e corte ao meio no sentido do comprimento.
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7. Trance e coloque na forma de bolo inglês untada.
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8. Deixe crescer por mais 40 minutos.
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9. Pincele leite em cima e reserve.