Fácil
35 min
Ingredientes
- 500 g de peito de frango picado
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- 300g de macarrão para Yakissoba
- 10 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola em tiras
- 2 cenouras fatiadas
- 2 talos de salsão fatiados
- 1 maço de brócolis cortado em pequenos buquês
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 5 colheres (sopa) de molho de soja
- 3 colheres (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de saquê
- 2 xícaras (chá) de água
Modo de Preparo
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1. Em um recipiente, tempere o frango com gengibre e o MAGGI Fondor e reserve.
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2. Prepare o MAGGI Lámen, cozinhando-o por apenas 2 minutos. Escorra, refogue-o em seis colheres (sopa) de óleo, até ficar levemente dourado e reserve.
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3. Em uma panela, aqueça duas colheres (sopa) de óleo e doure a cebola.
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4. Acrescente a cenoura, o salsão, o brócolis e a cebolinha. Refogue tudo rapidamente em fogo alto.
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5. Junte o tempero do Lámen e reserve.
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6. Aqueça o óleo restante e doure o frango reservado.
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7. Enquanto isso, misture o amido de milho com o shoyu, o açúcar, o saquê e a água e despeje sobre o frango.
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8. Assim que ferver junte os legumes refogados, misture bem e coloque sobre o macarrão. Sirva.
Dúvidas comuns sobre Yakisoba
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O que fazer quando o Yakisoba fica salgado?
Se o Yakissoba já está pronto e ficou salgado, o ideal é cozinhar mais macarrão sem sal e misturar, assim o tempero ficará mais homogêneo. De qualquer forma, é sempre importante ir experimentando durante o preparo, especialmente quando se adiciona o óleo de gergelim e outros temperos.
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Qual o macarrão para Yakisoba?
Os dois tipos mais comuns e consumidos são o Lámen (feito com farinha de trigo e ovos) e o Soba (feito com trigo sarraceno), massas mais baratas e de fácil preparo. O ideal é procurar aquela que seja indicada no preparo de Yakissoba, comumente encontradas em mercados e lojas especializadas de produtos orientais.