Fácil
120 min
Dica
- Se desejar, substitua o milho-verde em espiga por 4 latas de milho verde em conserva escorrido.
Ingredientes
- 8 espigas médias de milho-verde, raladas
- 8 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 e meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 litro de azeite de dendê ou óleo, para fritar
- 500 g de camarão pequeno limpo
- 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- suco de meio limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- meia cebola picada
- 1 tomate grande, sem pele e sem sementes
- 4 colheres (sopa) de coentro picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
Massa
Recheio
Modo de Preparo
Massa
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1. Em um recipiente, misture o milho-verde, o Leite NINHO, o MAGGI Fondor, os ovos, o coentro, a cebola, a farinha de trigo e o fermento, até ficar homogêneo.
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2. Modele porções dessa massa com o auxílio de 2 colheres e frite-as no azeite-de-dendê ou óleo bem quente.
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3. Escorra em papel toalha e reserve mantendo os acarajés aquecidos.
Recheio
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4. Em um recipiente, tempere os camarões com o MAGGI Fondor e o limão e deixe tomar gosto por cerca de 15 minutos, em geladeira.
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5. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
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6. Junte o camarão, o tomate e o coentro.
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7. Dissolva a farinha em um pouco de água e coloque no refogado.
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8. Junte o azeite-de-dendê, mexa bem e retire do fogo.
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9. Corte os acarajés ao meio e recheie-os com o camarão. Sirva-os bem quentes.