Médio
70 min
Dica
- Se desejar, sirva o bolo gelado.
Ingredientes
- 170 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo picado
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 xícara (chá) de manteiga (cerca de 200 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
- 2 ovos
- meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
- meia colher (chá) de fermento em pó
- 3 gemas peneiradas
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 1 medida (lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 e meia colher (sopa) de amido de milho
- 80 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo picado
- meia xícara (chá) de pistache torrado sem sal picado (cerca de 80 g)
Massa
Creme
Montagem
Modo de Preparo
Massa
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1. Em uma panela, misture o Chocolate NESTLÉ CLASSIC com o açúcar e o Leite NINHO.
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2. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até derreter. Retire do fogo.
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3. Misture a manteiga até ficar homogêneo.
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4. Em um recipiente grande, coloque a farinha de trigo com o Chocolate em Pó DOIS FRADES, peneirados, e adicione o creme de chocolate e os ovos.
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5. Junte o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.
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6. Misture bem e despeje em uma forma retangular (20 cm x 30 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
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7. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Espere esfriar e desenforme.
Creme
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8. Em uma panela, misture as gemas com o Leite MOÇA, o Leite NINHO e o amido de milho.
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9. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até engrossar.
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10. Separe o creme em duas partes iguais.
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11. Em uma delas, misture o Chocolate picado.
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12. Cubra com filme plástico e leve os dois cremes à geladeira por cerca de 1h.
Montagem
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13. Cubra metade do bolo com o creme branco e a outra metade com o creme de Chocolate.
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14. Polvilhe o pistache e corte em losangos. Sirva.