Bolo de Macaxeira Moça | Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil

Porções 10

Total 45 min

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
meia xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
500 g de mandioca crua, ralada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
meia colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma batedeira, bata a manteiga com os ovos.
2. Adicione o Leite MOÇA em fio e continue batendo até ficar homogêneo.
3. Acrescente o açúcar, o coco, o queijo parmesão e a mandioca.
4. Desligue a batedeira e misture a farinha peneirada com o fermento em pó.
5. Despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos.

Dicas

- O coco fresco ralado pode ser substituído por 1 pacote pequeno de coco seco ralado (50 g) umedecido com 3 colheres (sopa) de leite.
- Se quiser preparar uma calda para o bolo misture 200ml de leite de coco com meia xícara (chá) de açúcar e despeje no bolo ainda quente.