Fácil
55 min
Dica
- Após servir, mantenha a sobremesa no freezer para que não derreta.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de NESCAU®
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- meia xícara (chá) de água
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 1 e meia medida (da lata) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 2 gemas
- 2 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 caixinha de Creme de Leite Nestlé Caixinha
- 2 colheres (sopa) de NESCAU®
Calda
Cassata
Modo de Preparo
Calda
-
1. Em uma panela, misture o NESCAU com o açúcar e a água, e leve ao fogo baixo sem mexer até obter uma calda rala (cerca de 3 minutos).
-
2. Despeje em uma forma com furo central (23 cm diâmetro) e reserve.
Cassata
-
3. Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas e o NESCAU e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
-
4. Em uma panela, coloque as claras e o açúcar, e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar.
-
5. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
-
6. Junte o Creme de Leite NESTLÉ e as claras batidas ao creme frio.
-
7. Despeje na forma reservada, cubra com papel-alumínio e leve ao freezer por cerca de 6 horas.
-
8. Desenforme a cassata e sirva a seguir.
Ainda não fiz mas parece ficar muito boa. Vou ter que experimentar para ter certeza