Médio
115 min
Ingredientes
- 4 filés de peixe (cerca de 400g)
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO® Cheiro Verde
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola ralada
- 1 cenoura pequena em palitos finos
- meio pimentão vermelho em palitos finos
- 1 abobrinha média em palitos finos
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
- 300 g de mandioquinha em cubos
- meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 stick de MAGGI® Meu Segredo Cheiro Verde
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Purê de Mandioquinha
Modo de Preparo
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1. Em um recipiente tempere os filés de peixe com o alho, o suco de limão, a pimenta e 1 sachê do MAGGI MEU SEGREDO. Reserve.
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2. Em uma frigideira grande aqueça metade do azeite e refogue a cebola.
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3. Junte a cenoura e o pimentão, mexendo delicadamente, por cerca de 5 minutos.
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4. Junte a abobrinha e o MAGGI Natusabor restante.
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5. Refogue por mais 5 minutos, ou até que os vegetais estejam cozidos, mas ainda firmes. Reserve aquecido.
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6. Aqueça outra frigideira com o restante do azeite e grelhe os filés, deixando-os dourados por fora e macios por dentro.
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7. Arrume os vegetais refogados em um prato de servir, acomode o peixe por cima e polvilhe com a cebolinha.
Purê de Mandioquinha
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8. Coloque a mandioquinha em uma panela, cubra-a com água e leve ao fogo médio. Assim que elas ficarem bem macias, retire do fogo. Amasse as mandioquinhas com um espremedor ou garfo, volte ao fogo adicione a manteiga e o Leite e misture bem. Acrescente o queijo ralado, o Maggi Meu Segredo, salpique salsinha e sirva junto do Peixe.