Fácil
50 min
Dica
- Se preferir, você pode dissolver a gelatina no microondas. É só acrescentar 5 colheres (sopa) de água, misturar bem e levar ao micro-ondas por cerca de 15 segundos em potência média.
Ingredientes
- 2 goiabas vermelhas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- meia colher (sopa) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de água
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 6 colheres (sopa) de água
- 6 goiabas vermelhas grandes sem sementes
- meia xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 2 claras
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Calda
Mousse
Modo de Preparo
Calda
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1. Em um liquidificador, bata as goiabas, o açúcar, o suco de limão e a água.
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2. Peneire e leve ao fogo por cerca de 5 minutos ou até engrossar. Reserve.
Mousse
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3. Em um recipiente, junte à gelatina a água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
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4. Em um liquidificador, bata as goiabas, o açúcar, o NESTLÉ Creme de Leite e a gelatina dissolvida e reserve.
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5. Em uma panela média, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
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6. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
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7. Incorpore-as delicadamente ao creme reservado.
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8. Despeje a mousse em tacinhas de sobremesa e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
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9. Sirva com a Calda reservada.