Fácil
40 min
Dica
- Varie os recheios dos ovinhos. Utilize os docinhos da linha MOÇA Docinho para substituir o recheio de pistache.
Ingredientes
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 colher (sopa) de manteiga
- meia xícara (chá) de pistaches triturados
- 500 g de Cobertura de Chocolate ao Leite GAROTO®
Recheio
Cobertura
Modo de Preparo
Recheio
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1. Em uma panela, coloque o Leite MOÇA e a manteiga.
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2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos).
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3. Retire do fogo, misture o pistache, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Cobertura
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4. Pique a Cobertura de Chocolate GAROTO e divida em três partes iguais e despeje duas partes em uma tigela bem seca.
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5. Torne a picar finamente a parte restante e reserve.
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6. Aqueça uma panela com água até que atinja a temperatura de 48°C, ou seja, suportável ao contato da mão. Retire do fogo.
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7. Coloque a tigela com as duas partes de Chocolate na panela de água quente, mexendo lentamente até derreter completamente.
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8. Retire a tigela do banho-maria e junte o restante do Chocolate picado. Mexa até derreter completamente.
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9. Continue mexendo para esfriar até 28°C (encostando um pouco de Chocolate no lábio, a sensação deve ser de frio).
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10. Espalhe uma camada de Chocolate em mini formas para ovo de Páscoa e leve-as à geladeira para secar com a cavidade voltada para baixo.
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11. Retire as formas da geladeira e desenforme.
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12. Espalhe na parte interna uma camada de Recheio, junte duas metades para formar um ovinho e embale em papel de alumínio.