Fácil
40 min
Ingredientes
- 700 g de lombo suíno em cubos pequenos
- meia colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 100 g de bacon picado
- meia colher (sopa) de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 2 latas de cerveja preta (700 ml)
- meia xícara (chá) de polpa de tomate
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo Bacon
- 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- ovo de codorna frito, couve refogada e arroz
Modo de Preparo
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1. Em um recipiente tempere o lombo com a pimenta-do-reino e a páprica. Polvilhe a farinha de trigo, misture e reserve.
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2. Aqueça uma panela de pressão grande e coloque o bacon, deixando fritar até que esteja dourado. Retire, reserve o bacon e descarte a gordura.
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3. Na mesma panela coloque aos poucos o lombo reservado, deixe dourar e reserve, repetindo o processo até que tenha terminado.
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4. Na mesma panela coloque o óleo e acrescente o alho e a cebola, deixando refogar. Junte o lombo e o bacon reservados, a cerveja, a polpa de tomate e os tabletes de MAGGI Caldo, misture, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos (após pegar pressão).
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5. Espere esfriar, abra a panela, polvilhe o cheiro verde e sirva a seguir com arroz, ovo de codorna frito e couve refogada.