Salada de Macarrão ao Pesto de Rúcula

Receita de Salada de Macarrão ao Pesto de Rúcula deliciosa, feita com macarrão tipo penne, cenoura, pepino e pimentão, com molho de rúcula e Iogurte NESTLÉ Natural Desnatado.

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 15 min

Ingredientes

    Salada

    • meio pacote de macarrão tipo penne cozido
    • 1 xícara (chá) de salsão em tiras
    • 2 cenouras raladas no ralo grosso
    • 2 pepinos em tiras finas
    • 1 pimentão vermelho em tiras finas

    1

    • meio maço de rúcula
    • 1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Desnatado
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 dente de alho pequeno
    • 5 azeitonas verdes sem caroço

Modo de Preparo

Salada

  • 1.  Em um recipiente misture todos os ingredientes.
  • 2.  Reserve.
  • 3.  Em um liquidificador, bata metade da rúcula com o Iogurte NESTLÉ, o sal, o alho e as azeitonas, até ficar homogêneo.
  • 4.  Envolva a salada com o molho, decore com a rúcula restante e sirva a seguir.

Dica

- Se desejar, polvilhe um pouco de pinhole ou nozes picadas.

Comentários (1)

Cristiane
29.11.2022

Maravilhosa salada!!!!!!!!!

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