Fácil
20 min
Ingredientes
- 1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Desnatado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
- 2 colheres (chá) de MAGGI® Fondor
- 200 g de queijo parmesão ralado
- meio maço de alface americana
- meio maço de alface frise
- meio maço de rúcula
- 1 cenoura ralada em fios
- 1 beterraba ralada em fios
- meia xícara (chá) de folhas de hortelã
Molho
Cestinha
Salada
Modo de Preparo
Molho
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1. Em um liquidificador, coloque o Iogurte NESTLÉ, o azeite, o suco de limão e a mostarda.
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2. Adicione o grão de bico e o MAGGI Fondor e bata até formar um creme homogêneo.
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3. Reserve na geladeira enquanto prepara a cestinha e a salada.
Cestinha
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4. Em uma frigideira pequena, polvilhe um pouco de queijo parmesão, cobrindo todo o fundo (cerca de 2 colheres de sopa cheias) e leve para aquecer em fogo médio até que o queijo derreta e forme um disco.
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5. Retire do fogo, solte o disco de queijo com o auxilio de uma espátula e coloque-os sobre o fundo de um refratário pequeno emborcado.
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6. Faça uma pequena pressão, com a própria espátula, para que o disco cubra o refratário.
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7. Deixe esfriar completamente, retire a cestinha com cuidado.
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8. Repita o precedimento, formando 4 cestinhas.
Salada
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9. Arrume as folhas dentro da Cestinha de parmesão.
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10. Cubra com um pouco de cenoura e beterraba, espalhe as folhas de hortelã e coloque uma porção de Molho reservado.
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11. Sirva a seguir.