Fácil
15 min
Ingredientes
- 2 potes de Iogurte GREGO® Tradicional Light (90 g)
- 1 colher (sopa) de mostarda
- meia colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
- 1 colher (chá) de raspas da casca de limão
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- meia colher (chá) de sal
- 2 tomates grandes, maduros, sem sementes, picados
- meia colher (chá) de orégano
- 150 g de peito de peru fatiado e picado
- meia xícara (chá) de espinafre aferventado e escorrido
- 100 ml de água.
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
Recheio
Tapioca
Modo de Preparo
Recheio
-
1. Em um recipiente misture o Iogurte NESTLÉ Grego, a mostarda, o azeite, a cebolinha verde, as raspas de limão, a pimenta-do-reino e o sal.
-
2. Em um recipiente à parte tempere o tomate com o orégano.
-
3. Reserve tudo em geladeira para a montagem, assim como o restante dos ingredientes.
Tapioca
-
4. Em um liquidificador bata o espinafre com a água.
-
5. Passe por uma peneira, formando um suco fino – cerca de meia xícara (chá).
-
6. Em um recipiente coloque o polvilho e regue-o aos poucos com o suco formado, misturando bem e esfregando-o com as mãos até obter uma farinha granulada, solta e umedecida.
-
7. Aqueça uma frigideira antiaderente, peneire o polvilho umedecido sobre a frigideira, cobrindo todos os espaços, formando uma camada uniforme semelhante a uma panqueca.
-
8. Espere a massa ficar unida e vire-a, deixando secar rapidamente do outro lado.
-
9. Repita o processo até terminar toda a massa. Reserve.
Montagem
-
10. Coloque um pouco da pasta de Iogurte NESTLÉ Grego reservada no centro de cada tapioca, distribua o peito de peru e o tomate temperado com o orégano e dobre ao meio.
-
11. Sirva a seguir.