Médio
40 min
Ingredientes
- 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua
- 1 xícara (chá) de manteiga (cerca de 200 g)
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 1 xícara (chá) de jaca sem caroço picada
- meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua
- 3 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada
- meia xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de canela em pó
Torta
Recheio
Farofa
Modo de Preparo
Torta
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1. Em um recipiente, misture bem os ingredientes, até obter uma massa homogênea.
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2. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Recheio
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3. Em uma panela, misture os ingredientes e cozinhe por cerca de 10 minutos, até ficar cremoso. Desligue o fogo e reserve.
Farofa
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4. Em um recipiente, misture os ingredientes e reserve.
Montagem
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5. Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda de aro removível (26 cm de diâmetro) com a massa.
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6. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
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7. Retire do forno e despeje o recheio sobre a massa.
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8. Polvilhe a farofa reservada e volte ao forno médio, por cerca de 10 minutos ou até dourar.
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9. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.