Fácil
40 min
Sabrina
18.04.2022
Quanto de cobertura DOIS FRADES MEIO AMARGO eu devo colocar na massa?
Ingredientes
- 200 g de manteiga
- 1 Cobertura de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ® DOIS FRADES®
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 5 ovos
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Cacau em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 2 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 6 colheres (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 Cobertura de Chocolate ao Leite NESTLÉ® DOIS FRADES® (300 g)
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Massa
Recheio
Cobertura
Modo de Preparo
Massa
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1. Em um recipiente em banho-maria, coloque a manteiga e o Chocolate NESTLÉ DOIS FRADES picado. Mexa até que tudo derreta e se misture por completo.
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2. Tire do banho-maria e acrescente o açúcar mascavo e misture muito bem.
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3. Adicione os ovos, 2 por vez, sempre mexendo bem a cada adição.
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4. Acrescente a farinha de trigo, o Cacau em Pó NESTLÉ DOIS FRADES e o sal peneirados.
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5. Adicione a baunilha e misture bem.
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6. Divida a massa em 3 formas redondas lisas iguais (20 cm de diâmetro) forradas com papel manteiga no fundo e untadas com manteiga e Cacau em pó em toda a volta.
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7. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido por cerca de 30 minutos.
Recheio
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8. Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite MOÇA, o Cacau em pó e a manteiga.
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9. Cozinhe, mexendo sempre, até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde a cerca de 6 minutos).
Cobertura
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10. Derreta o Chocolate no micro-ondas em potência média por 3 minutos, mexendo de 1 em 1 minuto.
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11. Junte o NESTLÉ Creme de Leite e a manteiga, misture bem e reserve.
Montagem
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12. Em um prato grande de bolo coloque uma Massa, uma camada de Recheio, repita a massa e o recheio e finalize com a massa e cubra com a Cobertura de ganache.
Qual o peso da cobertura de chocolate pra massa?