Médio
100 min
Dicas
- Não deixe o arroz cozinhar demais e não permita que o líquido seque por completo. Se necessário coloque mais água fervente durante o cozimento.
- Se não quiser utilizar vinho, substitua por meia xícara (chá) de água.
Ingredientes
- 600 g de frango em pedaços médios, sem osso
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de páprica
- 2 sticks de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola cortada em meia lua
- meio pimentão vermelho picado
- meia xícara (chá) de vinho branco
- meia xícara (chá) de polpa de tomate
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
- folhas de manjericão fresco
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- 2 abobrinhas médias cortadas em meia lua
- cebolinha-verde para polvilhar
Modo de Preparo
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1. Em um recipiente, tempere o frango com o açúcar, a páprica e o MAGGI MEU SEGREDO e deixe tomar gosto por cerca de 10 minutos.
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2. Em uma panela grande, tipo caçarola, aqueça o óleo e adicione os pedaços de frango, dourando-os bem.
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3. Adicione a cebola e o pimentão e refogue.
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4. Junte o vinho branco e deixe evaporar.
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5. Acrescente a polpa de tomate, as ervilhas, o manjericão fresco e a água fervente.
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6. Adicione o arroz, misture bem e deixe cozinhar em fogo médio, em panela semitampada, por cerca de 20 minutos. Na metade do tempo adicione as abobrinhas, mexa delicadamente para acomoda-las e deixe terminar o cozimento. Assim que o arroz estiver macio retire do fogo, polvilhe cebolinha verde picada e sirva a seguir.
Já preparei tres vezes, necessariamente variando nos ingredientes, mas sempre com aves caipira de verdade.