Fácil
25 min
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 quilo de coxão duro em cubos
- 3 dentes de alhos amassados
- 1 pitada de orégano
- 2 tabletes de MAGGI Caldo Carne
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- 1 e meia xícara (chá) de água
- 1 cebola em pétalas
- 2 xícaras (chá) de abóbora em cubos
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
Modo de Preparo
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1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, doure a carne aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco e reserve. Repita o processo, até terminar toda a carne e então retorne tudo para a panela. Acrescente o alho e deixe refogar.
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2. Junte o orégano e o MAGGI Caldo e misture até dissolvê-los.
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3. Adicione os tomates e a água. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, após iniciar a pressão.
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4. Retire a panela do fogo, espere sair a pressão e abra a panela cuidadosamente.
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5. Acrescente a cebola e a abóbora e deixe cozinhar por mais 15 minutos, em fogo baixo, com a panela destampada ou até que a abóbora esteja macia.
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6. Misture bem, retire do fogo, salpique a salsa e a cebolinha verde. Sirva a seguir.