Receita de Pudim de Tapioca MOÇA incrível feito com Leite MOÇA e calda de caramelo.
Dificuldade
Fácil
Porções8
Total
115
min
Ingredientes
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de água fervente
Pudim
1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de tapioca granulada
1 colher (sopa) de manteiga
4 ovos
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
Modo de Preparo
Calda
1. Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
2. Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de cabo longo.
3. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
4. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim
5. Em uma panela coloque o Leite NINHO e o leite de coco e leve para ferver.
6. Em um recipiente, coloque a tapioca e regue com a mistura fervente, deixando de molho por cerca de 30 minutos.
7. Em um liquidificador, bata a manteiga, os ovos e o Leite MOÇA e misture com a tapioca reservada.
8. Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora.
9. Desenforme e leve para gelar.
Comentários
(14)
Paula
27.02.2022
Fiz e realmente é muito gostosa. Acrescentei coco ralado hidratado no leite. Deu um toque a mais.
Karina
22.02.2022
Receita ótima. Sucesso em casa. Só fiquei em dúvida de como desmanchar os carocinhos da tapioca hidratada com o leite, a receita não avisava sobre isso, kkk. Mas isso não foi problema, ficou uma delícia.
Fiz e realmente é muito gostosa. Acrescentei coco ralado hidratado no leite. Deu um toque a mais.