Médio
110 min
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de tomate-cereja
- 1 colher (sopa) de tomilho fresco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- 1 dente de alho com casca
- 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
- suco de 1 limão
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de tahine
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pão italiano em fatias
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de orégano
- 5 ovos
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- folhas verdes diversas
Tomates-cereja Assados
Hommus
Pão
Ovo Pochê
Montagem
Modo de Preparo
Tomates-cereja Assados
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1. Em uma assadeira, misture todos os ingredientes e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora, mexendo na metade do tempo. Reserve.
Hommus
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2. Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes e reserve.
Pão
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3. Em uma assadeira grande, espalhe as fatias de pão, passe o dente de alho em cada uma delas, coloque o azeite, o orégano e leve-as ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem crocantes. Reserve.
Ovo Pochê
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4. Em um recipiente quebre os ovos, um a um.
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5. Em uma panela, coloque 1 litro de água fervente, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino.
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6. Baixe o fogo e mexa bem a água, para que forme um redemoinho e coloque os ovos, um por vez, no meio.
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7. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos. Com o auxílio de uma escumadeira, retire-o da panela. Reserve.
Montagem
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8. Em um prato, acomode as folhas verdes. Passe o hommus em cada uma das fatias de pão e coloque um pouco de tomate por cima. Sirva com o ovo pochê.