Utensílios
Ingredientes
Massa
- 1 xícara e meia (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara e meia (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Chocolate em Pó 50% NESTLÉ® DOIS FRADES
- 1 colher e meia (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de corante líquido vermelho
Recheio e Cobertura
- 2 xícaras (chá) de cream cheese (450 g)
- meia xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 xícara e meia (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
Modo de Preparo
Massa
Recheio e Cobertura
Montagem
Perguntas frequentes
Porque o bolo Red Velvet e vermelho?
Tradicionalmente o bolo red velvet é feito com beterraba, o que garante a coloração avermelhada da massa.
Qual a diferença do Red Velvet?
O Bolo Red Velvet, também chamado de veludo vermelho, é famoso por sua coloração vermelha da massa que contrasta com o creme branco a base de cream cheese.
Quando foi criado o bolo Red Velvet?
Um dos primeiros registros do Bolo Red Velvet é de 1943 em um livro de culinária norte-americano. Com a escassez de produtos durante a Segunda Guerra Mundial, outros ingrediente além da farinha passaram a compor as receitas de bolo, tais como a cenoura e a beterraba.
O que fazer com essa receita?
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Fiz a receita e tive o mesmo problema do comentário anterior, principalmente no recheio, não ficou com a consistência adequada , a impressão é que a quantidade de açúcar de confeiteiro informada é maior do que deveria.
Tem algo de errado nesta receita, acredito que tenha muito leite na massa, ficou muito líquida e o bolo não ficou bom. E a receita do recheio não tem gosto de cream cheese e ficou mole também, não tem a estrutura de recheio para red velvet. Aqui não deu nada certo.
Poxa, Cristiane! Lamento que não tenha dado certo! Todas as receitas são testadas com muito carinho antes de serem postadas. Quero entender melhor o que houve, nos chame via direct para conversarmos melhor, ok? Aguardo vocÊ!