Pudim de Leite Moça Pudim de Leite MOÇA® com calda de caramelo RENDIMENTO: 16 porções | PREPARO: 08:00 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Calda: 1 xícara (chá) de açúcar Pudim: 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 2 medidas (da lata) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral 3 ovos MODO DE PREPARO Calda: 1 Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. 2 Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. 3 Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. 4 Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve. Pudim: 5 Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. 6 Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos. 7 Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir. DICAS: - É importante que a água utilizada no banho-maria esteja quente, para melhor cozimento do pudim. - É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal. - Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.