Brigadeiro
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Brigadeiro

Receita de Brigadeiro tradicional feito na panela com Leite Condensado MOÇA e Chocolate em Pó DOIS FRADES, coberto com chocolate granulado.

RENDIMENTO: 40 unidades PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de chocolate granulado

MODO DE PREPARO

1

Em uma panela, coloque o Leite MOÇA com o Chocolate em Pó DOIS FRADES e a manteiga.

2

Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).

3

Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

4

Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel.

DICA:
- Símbolo da culinária brasileira, o Brigadeiro tradicional é enrolado e coberto com chocolate granulado.
 
Tabela de Equivalência
Leite Moça 395 g 340 g 260 g
Chocolate em Pó 395 g 3 colheres (sopa) 340 g 2 e meia colheres (sopa) 260 g 2 colheres (sopa)
Manteiga 395 g 1 colher (sopa) 340 g 1 colher (sopa) 260 g meia colher (sopa)
Rendimento 395 g 35 unidades 340 g 30 unidades 260 g 20 unidades
Tempo de cozimento 395 g 8 minutos 340 g 8 minutos 260 g 6 minutos

Dúvidas comuns sobre Brigadeiro

  • 1 Lata de leite condensado faz quantos docinhos de Brigadeiro?

    Em média 40 unidades cerca de 15 gramas cada. O ideal é pegar as porções por igual, com uma colher de chá, assim você tem os docinhos do mesmo tamanho e com rendimento correto.

  • Como enrolar brigadeiro?

    É muito fácil enrolar brigadeiro, veja só:

    1. Depois de pronto, espere a receita esfriar (pode colocar na geladeira).
    2. Com o brigadeiro frio, passe manteiga, água ou óleo de coco nas mão e com uma colher pequena pegue porções do doce e enrole rapidamente, e então passe pelo granulado.
    3. Não deixe o brigadeiro enrolado esperando para passar no granulado, pois ele vai ressecar e o granulado terá dificuldades de grudar.

  • Como fazer brigadeiro sem leite condensado?

    A real receita de brigadeiro não é possível fazer sem leite condensado.

  • Posso congelar os brigadeiros?

    Sim. Temos algumas dicas de Como congelar e Descongelar doces que podem lhe ajudar.

  • Posso usar esta receita de Brigadeiro para rechear bombons?

    Sim. Recomendamos que o brigadeiro esteja em temperatura ambiente para rechear os bombons.


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