Molho Branco Simples com Creme de Leite

Molho Branco Simples com Creme de Leite

Receita de Molho Branco simples com Creme de Leite NESTLÉ®, ideal para macarrão, lasanha e outras massas

RENDIMENTO: 6 porções PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

1

Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo.

2

Quando começar a derreter, junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre.

3

Quando adquirir a consistência de massa, coloque o Leite NINHO aos poucos, misturando vigorosamente para não formar grumos.

4

Adicione o NESTLÉ Creme de Leite e o sal e misture bem.

5

Aqueça sem deixar ferver. Sirva a seguir.

DICA:
- Se desejar, acrescente uma pitada de noz-moscada ao molho depois de pronto.

Dúvidas comuns sobre Molho Branco Simples com Creme de Leite

  • Qual a diferença entre Molho Branco e Molho Bechamel?

    Basicamente a diferente é que o leite usado no Molho Bechamel é aromatizado e temperado com ervas e especiarias, como folha de louro, cebola, cravo etc. Já o Molho Branco, é temperado basicamente com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

  • Por quanto tempo posso guardar o Molho Branco?

    O ideal é que seja usado logo após o preparo, pois conforme esfria ele engrossa e fica mais difícil manusear. Se for usado em uma receita de lasanha, por exemplo, pode ser congelado em recipiente próprio e em fechado por até 3 meses. Mas, se não for para congelar a receita que o molho branco vai ser usado, recomendamos que ele seja feito próximo ao momento de consumo.

  • O que fazer quando o Molho Branco talha?

    O molho branco pode ficar talhado se a farinha não for diluída de forma correta no leite. Caso isso aconteça, pode usar um mixer ou mesmo colocar o molho em um liquidificador e bater bem até obter uma consistência homogênea e cremosa.

  • Quais receitas combinam com Molho Branco?

    O Molho Branco é usado em muitas receitas, tais como esta de Almôndegas ao Molho Branco, ou esta deliciosa versão simples e fácil de Fricassê de Frango; também combina bem com massas, como nossa receita de Macarrão ao Molho Branco e esta de Lasanha à Bolonhesa.


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